晚上失眠睡不好，试试多吃这菜，2元能买1大捆，随便一炒很好吃

2020年11月25日 10:03 浏览：8 来源：小报道

晚上失眠睡不好，试试多吃这菜，2元能买1大捆，随便一炒很好吃

一周又快要过去了，时间过得真快，一转眼就已经是冬天，这几天真的是太冷了，坐标东北，已经下了冬天的第一场雪了，没什么事都不想出门了，还是待在家里舒服，没事的时候就会整理一些菜谱分享给大家。

不仅有美食的制作，还会有一些食材的选购技巧，另外还会跟大家分享一些食疗的小方法，如果你觉得有用的话，欢迎大家关注我的账号，今天要给大家分享的是一种很普通的食材，它就是茼蒿，虽然现在是很普通，但是茼蒿在古代可是不普通的。

可能大家都知道茼蒿还有另一个名字叫做皇帝菜，顾名思义，这种菜在古代可是有很高的地位的，相传有一位皇帝因为总是失眠睡不好觉，大臣就建议皇帝吃茼蒿，后来皇帝的睡眠好了，所以就建议大家都吃茼蒿，所以这个菜就叫做皇帝菜了。

茼蒿的营养价值是很高的，茼蒿中含有非常多的维生素、胡萝卜素、糖类以及多种粗纤维，常吃茼蒿具有安神养心，健脾养胃的功效，晚上失眠睡不好，就试一试这个菜，而且价钱还是特别便宜的，2块钱能买一大捆，茼蒿的做法也很多，就只是随便一炒就很好吃，大家快试一试吧！

【菜品】：蒜蓉茼蒿

【烹饪食材】：茼蒿一把、盐适量、大蒜一头、花生油适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备一把茼蒿，摘掉老叶子黄叶子。

2、将大蒜剥皮之后剁成蒜泥备用，大蒜尽量多一点，这样菜的味道才会好。

3、茼蒿摘好之后用水清洗干净。

4、在水中加入一点盐，盐有杀菌的作用，而且还能去除茼蒿表面的农药残留，将茼蒿在盐水中浸泡20分钟。

5、洗好的茼蒿切成小段，尽量长短一致。

6、锅中加入适量的食用油，我用的是花生油，花生油的味道比较浓郁，一般做清炒的菜我都会用花生油。

7、油热之后将切好的茼蒿放入锅中，翻炒均匀。

8、再将切好的蒜末放入锅中和茼蒿一起翻炒均匀。

9、加入一勺盐调味。

10、翻炒均匀后就可以关火了，茼蒿是很容易熟的蔬菜，不用炒时间太长，大约一分钟就可以了，关火出锅，简单的蒜蓉茼蒿就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、喜欢吃辣的朋友们可以加入一点干辣椒，这样颜色好看，也有一点辣的味道，也是很不错的。

2、茼蒿清洗的时候水中加入一点盐，盐有杀菌的作用，而且还能减少茼蒿表面的农药残留，同样的方法也适用于其它的蔬菜。

3、可以将一半的蒜末用来爆锅，剩下的一半蒜末炒的时候加入，这样蒜蓉的味道会更浓。

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