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让“家乡味道”美名远扬（政策解读）

2023年04月26日 11:17 浏览：0 来源：仪陇家园

小茶叶做出大名堂，2022年涉茶总产值320亿元，安溪铁观音成为福建省泉州市安溪县的一张闪亮名片。

何止是铁观音，“舌尖”上的产业市场广阔。工业和信息化部等11个部门日前联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称意见），为地方特色食品产业高质量发展描绘蓝图。

培育百亿龙头、千亿集群、万亿产业

意见提出，到2025年，“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。

中国食品工业协会常务副会长沈篪表示，食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业的重要发展载体和关键增长引擎，在满足人民群众美好生活需要、助力乡村振兴等方面发挥重要作用。沈篪认为，意见立足各地资源禀赋，实现特色化、差异化发展，旨在推动形成百花齐放的特色食品产业发展格局，培育食品产业发展新动能。

意见部署了优质原料保障、产业集群建设、技术装备提升、质量安全保障、特色品牌培育、发展方式转变以及业态模式创新7个方面共20项任务。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国说，推动意见落地见效，各部门、各地方应发挥自身优势，加强统筹协调、加大政策支持、健全标准体系、加快人才培养，密切配合形成合力。

增强原料保障能力，建设现代食品产业体系

在宁夏，满山坡晶莹的红果果，成了一串串致富果。

宁夏枸杞产业发展中心副主任祁伟表示，作为最具地方特色和品牌优势的产业，目前宁夏枸杞精深加工产品达十大类100余种，综合产值达到270亿元。从田间到舌尖，宁夏枸杞实现全产业链现代化发展。

转载：中•华•网

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