虎皮青椒，有人先放油，有人先放盐？厨师：学会正确做法，才好吃

2020年09月26日 09:52 浏览：1 来源：小报道

青椒虎皮是一道以青椒为主烹饪而成的特色菜肴，同样也是青椒众多做法中最为经典的一种，微微焦脆且气味清香的青椒，深受大众的喜欢，相信很多人也会尝试在家做，不过真正想要做成功，便还需要技巧，做虎皮青椒的时候，有人先放油，有人先放盐，但其实厨师表示这两种方法都不对，只有学会了正确的做法，青椒才会焦脆其虎皮，好吃还健康。

学会青椒虎皮的做法，家人想吃的时候不用去饭店，亲自在家便能做，下面我们一起学习虎皮青椒的正确做法。

虎皮青椒的做法：

备用食材：青椒6-9根，油适量，盐适量，姜蒜适量，肉泥适量，蒸鱼豉油4毫升，豆豉适量；

制作过程：第一步，青椒尽量是准备比较竖直并且折痕少的，更加容易煎制，将青椒清洗干净后，去掉根蒂，并且里面的辣椒籽，注意尽量保持青椒的完整；

第二步，然后将处理好的青椒，放在案板上，用刀背将其拍裂，同时生姜大蒜处理干净后，分别切成末用，青椒准备好后，即可开始煎，炒锅置于火上，不用放油；

第三步，直接将青椒放入在锅中，中小火开始煎，待青椒被煎至略微变软的时候，即可用锅铲按压青椒，使其可以紧贴锅面，持续煎，直到将青椒煎至呈现虎皮的状态，即可盛出待用；

第四步，在锅中添上少许的食用油，放入蒜末和姜末，煸炒出其中的香味后，放入适量的肉泥（猪肉太贵了，用这个方法尝点肉味就不错了），快速滑散炒匀；

第五步，然后放入豆豉，煸炒出香味后，将之前煎好的虎皮青椒重新放回锅中，翻炒差不多两分钟，即可加上盐调味，并且用锅铲不停的敲打按压青椒，使其更加软，最后淋入蒸鱼豉油，上色后即可出锅。

烹饪小技巧：1、其实在我们的日常饮食中，青椒多数情况下是被当作辅料烹饪的，可以给食物增添独特的风味，但其实以青椒为主烹饪菜肴更是很不错的选择，这道虎皮青椒的制作，能让猪肉称为青椒的辅料，可见其魅力所在，青椒虽然普通。

但其价值却很丰富，富含多种营养元素，尤其是维C含量更为丰富，比一般的蔬菜都要高，适当吃青椒，对于增加食欲、助消化以及降脂减肥等都有一定帮助，适当吃对我们的身体有好处。

2、做虎皮青椒的时候，有人先放油，有人先放盐，而其实这两种方法都不对，厨师表示正确做法应该是将青椒直接放在锅中，不用加油，这样才可以更好将青椒煎至虎皮的状态，并且要注意煎的过程中要用锅铲按压，青椒的虎皮感更强。

所以大家学会这招后，就要记住别再直接放油了，用这个方法做才更好吃，而且少油更加健康。另外大家炒青椒豉香味是不能少的，大家要记住。将技巧掌握到位，虎皮青椒才好吃。

特别声明：本网登载内容出于更直观传递信息之目的。该内容版权归原作者所有，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如该内容涉及任何第三方合法权利，请及时与mku8@qq.com联系或者请点击右侧投诉按钮，我们会及时反馈并处理完毕。

Keywords" 仪陇网、仪陇生活网、专注仪陇本地信息真实传递_仪陇网d-sj.cn/学法减分好助理答题神器一扫就出答案、学法减分好助理扫一扫知道答案app、学法减分好助理考试题库、学法减分好助理20道题模拟考试、学法减分好助理可以减多少分?、学法减分好助理拍照搜题秒出答案免费、学法减分好助理拍照搜题、学法减分好助理拍照搜题秒出答案、学法减分好助理可以申请几次?、学法减分好助理题库最新版、仪陇生活网、仪陇生活网招聘、仪陇招聘驾驶员、仪陇新政有哪些厂还在招工、仪陇人才网、仪陇在线、仪陇新政最新急招聘58同城、仪陇新政哪有做兼职的、仪陇县招聘信息最新招聘仪陇生活网招聘、仪陇招聘网最新招聘信息、仪陇生活网二手房、仪陇生活网最新消息、仪陇生活网门面转让、仪陇生活网住房出租最新消息、仪陇生活网发布了信息如何取消、四川仪陇生活网、仪陇人才招聘信息生活网、仪陇生活网、仪陇生活网招聘、仪陇招聘网最新招聘信息、仪陇生活网最新消息、仪陇生活网门面转让、仪陇生活网二手房、仪陇生活网住房出租最新消息、仪陇生活网最新招聘暑假工、四川仪陇生活网、仪陇手机生活网、仪陇招聘网最新招聘信息、仪陇招聘驾驶员、仪陇县租房信息、仪陇新政招聘网最新招聘、仪陇找工作、仪陇最新招聘、仪陇生活网招聘、仪陇人才网、仪陇招聘信息招聘仪陇招聘信息信息、仪陇招聘c1驾照、仪陇房价、四川仪陇县房价多少钱一平方米、仪陇县房价现在是多少、仪陇房产网、仪陇新政房价多少钱一平米、仪陇新政房价、仪陇房价为什么这么高、仪陇房价多少钱一平方、仪陇房价如何走、仪陇房价为什么这么高2019、仪陇新闻网、仪陇新闻网头条、仪陇新闻最新消息今天、仪陇新闻网今日新闻、仪陇新闻直播、仪陇新闻网丁强、仪陇新闻网直播视频、仪陇新闻视频、仪陇新闻综合频道直播、仪陇广告公司、仪陇广告语、仪陇金山广告、仪陇驾校、仪陇驾校报名费用、仪陇驾校C1多少费用、仪陇驾校88队哪个教练好、仪陇驾校在什么地方、仪陇驾校科目一考试、仪陇驾校学费、仪陇驾校科一早上笫一堂几点、仪陇驾校蒲、仪陇坤安驾校、仪陇工厂招聘、仪陇工厂有拿回家干的活吗?、仪陇新政工厂招聘、仪陇新政招聘信息工厂、仪陇家电维修、仪陇家电回收、仪陇家电清洗、仪陇电脑维修哪家好、仪陇电脑城在哪里、仪陇电脑销售在什么地方、仪陇电脑回收、仪陇电脑培训、仪陇电脑商家、壹家电脑维修、仪陇二手家具市场、仪陇家具城、仪陇家具厂、仪陇家具维修师傅、仪陇家具定制、仪陇家具厂网上程、仪陇家具市场、仪陇家具城在哪里、仪陇二手家具回收、南充仪陇二手家具市场、四川仪陇房产信息网、仪陇马鞍房价、广西桂林房价、仪陇一中录取分数线2021、仪陇翰林锦府、仪陇金城二手房的房价、仪陇房价为什么这么高、仪陇新政租房最新消息、仪陇县金城镇房价下跌、仪陇县招聘信息最新招聘、仪陇房产网、仪陇河西工业区招聘、仪陇门面出租、四川仪陇黑老大周超、仪陇县金城镇二手房最新消息、仪陇新政本地招聘启事、四川仪陇新镇最新招聘、仪陇县找工作生活网、如何自学电脑维修、娄星区关家垴附近电脑维修、恒达行家维修培训怎么样、珠海唐家电脑维修、台式机维修去哪家好、笔记本维修哪家好、仪陇电脑维修哪家好、电脑维修公司哪家好、秀洲区电脑维修哪家好、仪陇新政本地招聘启事、仪陇县金城镇二手房最新消息、仪陇招聘网最新招聘信息、仪陇新政有哪些厂还在招工、仪陇县河西工业区招工、南部人才网、四川仪陇黑老大周超、仪陇新政哪有做兼职的、四川仪陇新镇最新招聘、长津湖电影、长津湖电影时间多长、长津湖电影完整版免费观看、长津湖电影观后感、长津湖电影完整版免费观看HD、长津湖电影完整版免费观看2021、长津湖电影完整版免费观看网站、长津湖电影观后感500字、长津湖电影票多少钱一张、长津湖电影票购买、长津湖成影史历史片票房冠军、长津湖电影完整版免费观看、长津湖3个冰雕连仅2人生还、长津湖战役、长津湖2021免费完整版观看、长津湖票房破30亿、长津湖作文、长津湖观后感、长津湖手抄报、长津湖观后感10篇、刷手机下拉示选上海百首网络、刷手机下拉述约上海百首网络、刷手机下拉安选上海百首网络、刷手机下拉尚选上海百首网络、刷手机下拉安信上海百首网络、苹果手机下拉菜单、华为手机不能下拉、手机下拉功能在哪里设置、手机下拉设置在哪里设置、手机不能下拉通知栏、仪陇天气、仪陇房产网新楼盘、仪陇县楼盘房价最新消息、仪陇县、仪陇天气预报15天、仪陇县房价、仪陇招聘网最新招聘信息、仪陇属于四川哪个市、仪陇县金城镇、仪陇网、仪陇房产网新楼盘、仪陇县招聘网、仪陇网上在逃人员、仪陇网吧多久开业、仪陇网约车平台、仪陇网红地、仪陇网吧、仪陇网吧开门了吗、仪陇网络电视台、仪陇生活网、仪陇生活网招聘、仪陇生活网最新招聘信息、仪陇生活网最新消息、仪陇生活网门面转让、仪陇生活网二手房、仪陇生活网发布了信息如何取消、四川仪陇生活网、仪陇手机生活网、仪陇人才招聘信息生活网、仪陇丁家大院、仪陇森家环保、仪陇县房价、仪陇二手房、仪陇二手房出售信息、仪陇房产查询系统、仪陇房子出售、仪陇房子能不能买、仪陇房子贵、仪陇房子还会拆迁、仪陇房子出租、仪陇首座房子好不好、仪陇房产网新楼盘、仪陇房产网、仪陇房产备案查询、仪陇房产信息网、仪陇房产查询系统、仪陇房产管理局官网、仪陇房产交易网、仪陇房产价格、仪陇房产中介、仪陇房产局、仪陇河西工业区有些什么厂、仪陇县河西工业区招工、仪陇河西工业园2020招聘、仪陇河西电子厂招聘信息、仪陇河西招聘驾驶员、仪陇河西大华宝公学、仪陇河西工业区有哪些制衣厂、仪陇河西工业园、仪陇河西工业区电子厂、仪陇河西工业区灯泡厂、薇仪陇之家、薇仪陇生活网新政房价、仪陇新政房价、仪陇新政二手房出售、仪陇新政楼盘、仪陇在线、仪陇生活网、仪陇生活网是大家了解仪陇的资讯窗口，同时也是仪陇人的网上家园，为大家提供免费查询发布仪陇便民生活信息，是仪陇地区综合信息门户网站！